Салат из красной фасоли и сладкого перца

Салат из красной фасоли и сладкого перца

Попробуйте хрустящий сытный салатик из консервированной красной фасоли, сладкого перца, петрушки, репчатого и зеленого лука с добавлением растительного масла. Красная фасоль является лидером по содержанию антиоксидантов, которые называют еще «мусорщиками свободных радикалов», а это значит, что продукт обладает свойствами предотвращать преждевременное старение и снижать риски развития рака и других тяжелых заболеваний. Ценность любого продукта заключена в его составе. В сладковатой мякоти перца есть витамины всех групп от А до К. Из природных каротиноидов в нем сконцентрированы бета-каротин, повышающий иммунный потенциал организма, и зеаксантин, полезный для зрения. Алкалоидная группа представлена в плодах перца капсаицином. Вещество положительно влияет на аппетит, не дает образовываться тромбам в кровеносных сосудах, разжижая кровь. А ликопин, присутствующий в красном перце и помидорах, борется с раковыми клетками, продлевает молодость.

Состав
1 банка фасоль (красная консервированная)
1/2 шт. перец (болгарский)
1/2 шт. репчатый лук (красный)
1 стебель зеленый лук
4 веточки петрушка
1-2 ст.л. растительное масло
по вкусу соль, перец

Приготовление
Перец, лук очищаем и промываем.
Фасоль открываем, сливаем, откидываем на дуршлаг и промываем под
холодной водой. Даем стечь.
Подготовленный перец нарезаем соломкой.
Репчатый лук — соломкой.
Зеленый лук — под углом.
Петрушку — мелко.
В миску выкладываем подготовленную консервированную фасоль и добавляем немного соли.
Добавляем зеленый лук, перец.
Репчатый лук и петрушку.
Заправляем ароматный салатик из фасоли маслом, перемешиваем, пробуем на соль и сразу подаем.

09:35
69
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...